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Foto tomada Receta Cubana
La receta de tostones rellenos con jamón es una de las más sencillas adpatadas a la cocina latinoamericana, muy consumidos en países como Colombia, Venezuela, Puerto Rico, Ecuador, Nicaragua, República Dominicana, y en especial; Cuba.
No olvidemos las importantes propiedades que tienen el plátano macho, pues aunque contiene carbohidratos complejos, no posee grasas, siendo además, una fuente de vitamina B6, importante en el desarrollo positivo de la memoria.
Los tostones rellenos de jamón, pero incluso de cualquier otro relleno que sea de su preferencia, pueden hacerse en el horno tradicional o en un sartén, donde se puede colocar las cestas de plátano rellenas, tapar y en cinco minutos puede estar listo para servir.
Ingredientes Receta de tostones rellenos con jamón
- 2 plátanos machos verdes
- 200 gramos de jamón
- 150 gramos de queso para gratinar
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- Hojas de cilantro
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva extra
- Sal y pimienta
Modo de preparación de los tostones rellenos con jamón
Esta sabrosa receta, usted podrá tenerla lista en solo veinte minutos.
- En el primer paso, luego de que haya pelado y cortado los plátanos en lonchas, va a freír los pedazos en un sartén con abundante aceite por ambos lados hasta que doren.
- El siguiente paso será hacer los orificios o el espacio que va a rellenar en la loncha o pedacito de plátano, y para ello podrá utilizar una pequeña tasa de café o una boleadora de helado para presionar, luego se debe freír y reservar.
- Una vez que tenga el jamón picado y los pimientos en dados pequeños, mezclará estos dos para espolvorear el ajo sobre la preparación y revolver.
- Salpimentar y cocinar durante 2 minutos. Hay que tener cuidado con la sal, porque el jamón cocinado ya aporta un punto de salazón.
- Acomodar los cilindros de plátano en una bandeja y rellenar con una capa de queso en el fondo.
- Poner el guiso de jamón encima y terminar con una porción generosa de queso.
- Hornear los tostones en el microondas durante 60 segundos para que el queso gratine.
- Usted podrá decorar los tostones con hojas de cilantro.
Luego de seguir estos pasos, usted podrá servir los tostones rellenos, incluso acompañarlos con su comida favorita y disfrutar este delicioso y tradicional plato de la gastronomía cubana.
